...ormai l' estemporaneità mi contraddistingue...perciò credo di non essere poi tanto fuori tempo nel pubblicare adesso una torta pannosissima preparata per Ferragosto...per il secondo anno consecutivo ho voluto seguire un filone "marinaresco" per questo "dolce a richiesta"...la "beneficiaria" di questa golosità ha lasciato a me l'onere e l'onore di preparare per la seconda estate consecutiva il dolce conclusivo di questa giornata di bagordi...proprio per questo ho cercato di mantenere un filo conduttore...per questioni di tempo non ho pubblicato ancora quella dello scorso anno, ma prometto che lo farò al più presto! Lo scorso anno i topper erano 2, stavolta uno soltanto...adagiato su un letto di ciuffetti regolari di panna montata.
La base è un morbidissimo Pan di Spagna, farcito con una crema lemon-chantilly a dir poco deliziosa...la bagna è uno sciroppo di acqua e zucchero con un pò di rum...tutt'intorno ed in superficie la decorazione è fatta con panna montata, distribuita in tanti cerchi concentrici di ciuffetti regolari a stella...questo è il beccuccio che ho utilizzato...
...e questo è l'effetto finale...che ne pensate?!
