domenica 2 marzo 2014

Castagnole

E' arrivato Carnevale
con coriandoli e stelline
e graziose mascherine...

...anche questa volta vi propongo una ricetta "di famiglia", perchè da noi la tradizione si rispetta e da sempre anche le ricette si tramandano di madre in figlia, oggi prepariamo dunque le castagnole della mia mamma...vi do un unico consiglio:raddoppiate le dosi, vanno giù che è una bellezza!!!!! ;)


Buon Carnevale a tuttiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ingredienti: 
200 g di farina 00 
50 g di zucchero semolato
100 g uova intere
40 g di burro fuso
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di liquore (io rum)
buccia di limone gratt. q.b.
1 pizzico di sale

olio per friggere
zucchero a velo


Preparazione:
A mano o in planetaria lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete poi gli altri ingredienti e lavorate fino a formare una palla liscia ed omogenea. Lasciate riposare per una mezz'oretta e lavorate nuovamente la pasta filandola, formate tanti cilindretti e tagliateli a dadini di uguale misura. Arrotondate con le mani e friggete in abbondante olio bollente. Scolate e servite cosparse di zucchero a velo.....buon appetito!!! 



10 commenti:

Zia Cocò ha detto...

no, mi dispiace, non insistere.... devo farle anche io. E' inutile che cerchi di dissuadermi!!!!!!
Irresistibiliiiiii!!!!!!!!

Marikacakes ha detto...

No Maria, non le fare....che poi ti tocca mangiarle tutte, come ho fatto io!!!!!...e fino a martedì non è detto che non le rifaccia..... ahahahahahahah......le prepariamo insieme?! ;)

Aless ha detto...

Favolose, queste sì che sono le vere castagnole, bravissima!!

Marikacakes ha detto...

Grazie Ale, sei sempre carinissimo! Ma che son buooone! :D

uncestinodiciliege ha detto...

Che meraviglia!!!
Hai ragione a far raddoppiare la dose perchè una tira l'altra!!!
Un forte abbraccio e buona serata:))

Marikacakes ha detto...

Grazieeeee.....meno male che si preparano solo nel periodo di Carnevale!!!! Un abbraccio anche a voi ;)

Luna B ha detto...

E perchè sono arrivata in ritardo ???? Ma uffaaaaaaaa :(((( saranno già finite...che buone...zuccheroseeeeeeee! Marika se ti sono avanzate le briciole mi accontento anche di quelle!

Marikacakes ha detto...

Ahahahahahah...Luna, ma ti pare che ti offrirei le briciole?! Naturalmente son finite (in giornata) ma possiamo sempre rifarle insieme! ;) Bacio

Ombretta Orru' ha detto...

Ma che buoneeee amicaaa quest'anno abbiamo fatto il pieno in tutti i sensi a carnevale ahahahaha fritture a non finire ma caspita se ne vale la pena , io queste le ho preparate l'anno scorso ma ti assicuro CH anche quelle alla ricotta sono buonissimeee un bacione grande ;-)

Lory Lo ha detto...

Anche le castagnole... Avrai avuto la fila avanti casa questo Carnevale... L'anno prossimo mi prenoto e me ne vengo a gustare un paio... di vassoi... ;o)
Un bacione,
Lory
Bazzicando in Cucina